Публикации

Кто сделает дешевле?

Пришлось отложить все проекты. Подготовка заняла почти неделю. Все дело в том, что 12 ноября 2018 года мне выпала честь выступать для рестораторов города Муром с лекцией на тему «Меню — инструмент маркетинга». Нашлось много интересных выводов и мыслей на просторах интернета на этапе подготовки, но не об этом сейчас хочу рассказать. В ходе беседы с людьми всплыл очень волнующий вопрос, как в поиске экономии люди переплачивают огромные деньги.

Как работать с дизайнерами?

Сталкиваетесь с выбором дизайнера для создания меню ресторана? Для «людей дела», управляющих цифрами и ресурсами, творческие профессии вызывают недоверие и непонимание. Почему выбор такой сложный, и как с ним справиться?